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Bolo de Morango com Chantilly
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Um bolo de morango com chantilly é uma opção deliciosa para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente desfrutar de uma sobremesa deliciosa. Aqui está uma receita para você:
- Por Rone Felipe
- 27/07/2023 16h26 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes para o bolo:
·
2 xícaras de farinha
de trigo peneirada
·
1 e 1/2 xícaras de
açúcar
·
1 colher de sopa de
fermento em pó
·
1/2 colher de chá de
sal
·
1/2 xícara de
manteiga amolecida
·
3/4 de xícara de
leite
·
3 ovos
·
1 colher de chá de
extrato de baunilha
·
1 e 1/2 xícaras de
morangos frescos picados
Ingredientes para o chantilly:
·
500ml de creme de
leite fresco bem gelado
·
1/2 xícara de açúcar
de confeiteiro
·
1 colher de chá de
extrato de baunilha
·
Ingredientes para a
cobertura de morango:
·
1 xícara de morangos
frescos fatiados
·
2 colheres de sopa
de açúcar
Modo de Preparo:
1.
Pré-aqueça o forno a
180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
2.
Em uma tigela
grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3.
Adicione a manteiga
amolecida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha à mistura de farinha e
açúcar. Bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma massa lisa e
homogênea.
4.
Com cuidado,
incorpore os morangos picados à massa.
5.
Despeje a massa na
forma de bolo preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35
minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6.
Enquanto o bolo
assa, prepare o chantilly: em uma tigela grande e bem gelada, bata o creme de
leite fresco até começar a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e o
extrato de baunilha e continue batendo até obter picos firmes.
7.
Para a cobertura de
morango, em outra tigela, misture as fatias de morango com o açúcar e deixe
descansar por alguns minutos para liberar o suco.
8.
Retire o bolo do
forno e deixe esfriar completamente antes de montar.
9.
Corte o bolo
horizontalmente em duas camadas.
10. Coloque uma camada do bolo em um prato ou suporte
de bolo. Cubra com uma camada generosa de chantilly.
11. Coloque a outra camada do bolo por cima do
chantilly.
12. Cubra todo o bolo com o chantilly restante,
alisando a superfície com uma espátula.
13. Decore o topo do bolo com as fatias de morango
embebidas no açúcar.
14. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes
de servir para firmar o chantilly.
Este bolo de morango com chantilly é uma sobremesa
fresca e deliciosa, ideal para compartilhar com amigos e família. Aproveite
essa delícia!
